健康に良い食べ物

今日は、もう20年以上住んでいる埼玉県の代表的な発酵食品、しゃくし菜漬けを紹介します。

健康に良い、物凄い栄養を含んだスーパーフードが次々に色々と出てきます。

今日は、タイガーナッツを紹介します。

先日の発酵ツーリズム展のショップで買った、佐賀の松浦漬けを紹介します。

奇跡のアンチエイジング、若返りの水と呼ばれるハンガリアンウォーターを作ってみた

イカ墨を使うのは、何もイカ墨スパゲッティだけではありません。

色々な病気の根本原因なのが炎症です。そんな恐ろしい炎症と闘う食べ物の1つがローズウォーターです。

薬物を用いて直接的に治す西洋医学の限界から、古来から伝わるインドや中国の東洋医学が見直されています。

棗（ナツメ）は、古くから東洋では、薬用として食べられてきた果物です。

新潟の郷土調味料、「かんずり」を紹介します。

沖縄の伝統的な豆腐を発酵させた食品、「豆腐よう」を紹介します。

インドネシアの伝統的な大豆発酵食品、「テンペ」を紹介します。

ホルモンのバランスを整える朝の食習慣を紹介します。

腸内環境を考えるうえで重要な、プロバイオティクス（probiotics）とプレバイオティクス（prebiotics）を紹介します

チアシードの素晴らしい効果を紹介します。

紅茶の素晴らしい効果を紹介します

キノコの癌防止効果について、詳しく紹介します。

かつて超ブームになり、最近欧米ではコンブチャ（Kombucha）として人気なのが「紅茶キノコ」です。果たして、本当に健康に良いのでしょうか？

週刊現代が、2017年 1/21 号に、2017年健康の新常識と表ひょうして、特集を組んでいます。『欧米人とこんなに違う「日本人の体質」』と「その健康法、日本人には意味がない」の２本立てになっています。

週刊現代が、2017年 1/21 号に、2017年健康の新常識と表ひょうして、特集を組んでいます。『欧米人とこんなに違う「日本人の体質」』と「その健康法、日本人には意味がない」の２本立てになっています。

冷凍って、凍らせるときに栄養成分が壊れてしまうのか、疑問に思っている人も多いと思います。Runners Worldに「Should You Buy Frozen or Fresh? The Answer May Surprise You」という記事が載っていたので紹介します。